koksik844 - Wto Gru 23, 2008 2:50 pm Temat postu: Białko w proszku - białko pasteryzowane Poniżej opisy białek z tematu czytałem ze nawet Radek Słodkiewicz je polecał... Ktos miał juz z tym styczność? Myślę ze to dość ciekawa alternatywa dla całych jaj, zwłaszcza ze ja żółtek prawie nie jem.. wiec szkoda kasy na cale jajca Białko w proszku Proces technologiczny: * Wybijanie świeżych jaj kurzych * Separacja białka * Filtracja * Pasteryzacja * Schładzanie * Suszenie * Pakowanie * Magazynowanie Zalecana regeneracja proszku: Należy rozpuścić 1 jednostkę wagową proszku w 7 jednostkach wagowych wody. Zregenerowany 1kg proszku odpowiada białku z około 219 jaj kurzych o wadze 60g. Potencjalne alergeny: Białko jaja kurzego Oświadczenie GMO: Oświadczamy, że wyroby firmy Basso są wolne od organizmów genetycznie modyfikowanych. Radiacja: Oświadczamy, iż produkty firmy Basso nie są poddawane napromieniowaniu ultrafioletowemu i jonizującemu. Opakowanie: * Materiał: standardowe opakowanie stanowi karton z wewnętrzną wkładką z folii polietylenowej * Ciężar jednostkowy produktu: 25 i 10 kg lub inny, zgodnie z zamówieniem odbiorcy Warunki przechowywania i transportu: Suche pomieszczenie, temperatura otoczenia Okres przydatności do spożycia: 18 miesięcy od daty produkcji Zastosowanie: Piekarnictwo, cukiernictwo, ciastkarstwo, wyroby farmaceutyczne. >>>>>>>>>>>>>>>>> Masa jajowa płynna pasteryzowana Proces technologiczny: * Wybijanie świeżych jaj kurzych * Filtracja * Pasteryzacja * Schładzanie * Pakowanie * Magazynowanie Odpowiednik produktu: 1kg produktu odpowiada masie jajowej z około 19 jaj kurzych o wadze 60g. Potencjalne alergeny: Jaja kurze Oświadczenie GMO: Oświadczamy, że wyroby firmy Basso są wolne od organizmów genetycznie modyfikowanych. Radiacja: Oświadczamy, iż produkty firmy Basso nie są poddawane napromieniowaniu ultrafioletowemu i jonizującemu. Opakowanie: * Aseptyczny worek foliowy (bag in box) o pojemności 10 kg umieszczony w kartonie * Zbiornik ze stali k.o. o pojemności do 1000 kg * Zbiornik z tworzywa sztucznego o pojemności do 1000 kg Warunki przechowywania i transportu: Temperatura 0-4°C, po otwarciu produkt należy zużyć w ciągu 48 godzin Okres przydatności do spożycia: W zależności od rodzaju opakowania okres przydatności produktu do spożycia jest następujący: * Bag in box - 35 dni od daty produkcji * Zbiornik ze stali k.o. - 14 dni od daty produkcji * Zbiornik z tworzywa sztucznego - 7 dni od daty produkcji Zastosowanie: Piekarnictwo, cukiernictwo, ciastkarstwo, produkcja makaronów, wyroby garmażeryjne. |
