|
|
|
Autor |
Wiadomość |
|
|
|
|
keram
SOGI: 16278
MASTER
Pomógł: 1 raz Dołączył: 15 Lut 2016 Posty: 1127
|
Wysłany: Czw Wrz 01, 2016 4:44 am Olej kokosowy
|
|
|
Olej kokosowy znalazĹ zastosowanie zarĂłwno w kuchni, jak i w kosmetyce dziÄki swoim wĹaĹciwoĹciom zdrowotnym i pielÄgnacyjnym. Pozyskiwany z miÄ
Ĺźszu kokosa olej powszechnie uwaĹźa siÄ za najzdrowszy olej na ziemi. Wszystko dlatego, Ĺźe ma w swoim skĹadzie wyjÄ
tkowÄ
grupÄ czÄ
stek tĹuszczu - trĂłjglicerydy ĹrednioĹaĹcuchowe (MCT). Mimo Ĺźe sÄ
to uwaĹźane za niezdrowe tĹuszcze nasycone (stanowiÄ
90 proc. oleju kokosowego), spoĹźywane w niewielkich lub umiarkowanych iloĹciach mogÄ
przynieĹÄ wiele korzyĹci.
Olej kokosowy na odchudzanie.
TrĂłjglicerydy ĹrednioĹaĹcuchowe (MCT) to wyjÄ
tkowa grupa czystek tĹuszczu, poniewaĹź sÄ
one metabolizowane inaczej niĹź pozostaĹe tĹuszcze. Po dostaniu siÄ do organizmu nie zostajÄ
zamienione w tkankÄ tĹuszczowÄ
, lecz sÄ
od razu wykorzystywane do produkcji energii, a co za tym idzie - do przyĹpieszenia tempa przemiany materii. Oznacza to, Ĺźe po zjedzeniu posiĹku z dodatkiem oleju kokosowego szybciej spala siÄ zbÄdne kalorie, co zapobiega nadwadze i otyĹoĹci. Ponadto olej kokosowy jest bardzo sycÄ
cy, w zwiÄ
zku z tym szybko i na dĹugo zaspokaja gĹĂłd, co zapobiega przejadaniu siÄ i podjadaniu miÄdzy posiĹkami. W konsekwencji w ciÄ
gu dnia spoĹźywa siÄ mniejszÄ
iloĹÄ jedzenia, a co za tym idzie - kalorii.
W zwiÄ
zku z tym olej koksowy powinny wĹÄ
czyÄ do diety osoby zmagajÄ
ce siÄ z nadwagÄ
i otyĹoĹciÄ
- zwĹaszcza otyĹoĹciÄ
brzusznÄ
. PotwierdzajÄ
to badania brazylijskich naukowcĂłw, ktĂłrych wyniki zostaĹy opublikowane w czasopiĹmie medycznym "Lipids". W ich eksperymencie wziÄĹo udziaĹ 40 kobiet w wieku od 20 do 40 lat, ktĂłre cierpiaĹy na otyĹoĹÄ brzusznÄ
. Przez 12 tygodni czÄĹÄ z nich spoĹźywaĹa dziennie 30 ml oleju kokosowego, a czÄĹÄ 30 ml oleju sojowego. W tym czasie miaĹy odĹźywiaÄ siÄ tak, jak do tej pory i dodatkowo maszerowaÄ codziennie przez 50 minut. OkazaĹo siÄ, Ĺźe po zakoĹczeniu badaĹ kobiety, ktĂłre spoĹźywaĹy olej kokosowy, miaĹy znacznie niĹźsze BMI i mniejszy obwĂłd w talii niĹź kobiety, ktĂłre spoĹźywaĹy olej sojowy.Osobom odchudzajÄ
cym siÄ zaleca siÄ stosowaÄ dwie ĹyĹźki (30 ml) oleju kokosowego dziennie.
Olej kokosowy moĹźe zapobiec chorobom ukĹadu krÄ
Ĺźenia
W zwiÄ
zku z tym, Ĺźe olej kokosowy zmniejsza otyĹoĹÄ brzusznÄ
, zmniejsza rĂłwnieĹź ryzyko rozwoju chorĂłb z niÄ
zwiÄ
zanych. OtyĹoĹÄ brzuszna prowadzi bowiem do rozwoju cukrzycy, nadciĹnienia tÄtniczego, ktĂłre tworzÄ
zespóŠmetaboliczny. Ten z kolei znacznie zwiÄksza ryzyko powikĹaĹ w postaci chorĂłb sercowo-naczyniowych (m.in. zawaĹ serca, udar mĂłzgu).
Olej kokosowy zapobiega tym schorzeniom jeszcze w inny sposĂłb. Wyniki badaĹ opublikowane w czasopiĹmie "Lipids" wykazujÄ
, Ĺźe badane przez brazylijskich naukowcĂłw kobiety nie tylko schudĹy, lecz takĹźe wzrĂłsĹ w ich organizmie poziom "dobrego" cholesterolu HDL. Wynika z tego, Ĺźe olej kokosowy przyczynia siÄ do podwyĹźszenia "dobrego" cholesterolu kosztem obniĹźenia jego "zĹej" frakcji LDL, a co za tym idzie - obniĹźa ryzyko rozwoju miaĹźdĹźycy, a dalej wĹaĹnie chorĂłb serca.
Olej koksowy dla sportowcĂłw i kulturystĂłw
TrĂłjglicerydy ĹrednioĹaĹcuchowe (MCT) szybko sÄ
przemieniane na Ĺatwo przyswajalnÄ
energiÄ, czyli âpaliwoâ, ktĂłre jest niezbÄdne miÄĹniom podczas uprawiania sportĂłw, zwĹaszcza tych wytrzymaĹoĹciowych. Ponadto, w zwiÄ
zku z tym, Ĺźe ograniczajÄ
tendencjÄ do odkĹadania siÄ tkanki tĹuszczowej, pomagajÄ
takĹźe budowaÄ masÄ miÄĹniowÄ
.
Olej kokosowy a cukrzyca
Olej kokosowy usprawnia wydzielanie insuliny, a tym samym reguluje poziom cukru we krwi. W ten sposĂłb zapobiega rozwojowi insulinoopornoĹci (to zmniejszone dziaĹanie insuliny na tkanki docelowe), a dalej cukrzycy. Ponadto olej kokosowy zmniejsza ryzyko rozwoju tych dwĂłch schorzeĹ poprzez zmniejszenie przyrostu masy ciaĹa. SÄ
one bowiem czÄsto diagnozowane wĹaĹnie u osĂłb z nadwagÄ
i otyĹoĹciÄ
.
Olej kokosowy - naturalny antybiotyk
Na olej kokosowy skĹada siÄ kwas laurynowy, ktĂłry ma silne dziaĹanie antybakteryjne, a takĹźe wiruso- i grzybobĂłjcze. Naukowcy z Athlone Institute of Technology (AIT) w Irlandii odkryli, Ĺźe dziÄki temu olej kokosowy skutecznie hamuje rozwĂłj szkodliwych bakterii, ktĂłre sÄ
przyczynÄ
prĂłchnicy i infekcji jamy ustnej. Z kolei naukowcy na Ĺamach "Journal of Bacteriology" przekonujÄ
, Ĺźe olej kokosowy potrafi zwalczyÄ gronkowca zĹocistego, ktĂłry jest czÄstÄ
przyczynÄ
chorĂłb skĂłry. NiektĂłrzy sÄ
dzÄ
, Ĺźe olej koksowy jest w stanie poradziÄ sobie za takimi wirusami, jak wirus opryszczki, odry, grypy, a nawet wirusem HIV. Potwierdzeniem tej teorii zajmujÄ
siÄ teraz specjaliĹci. Z kolei z badaĹ, ktĂłre zostaĹy opublikowane w 2007 roku w "Journal of Medicinal Food", wynika, Ĺźe olej kokosowy wspomaga w walce z dĹugotrwaĹÄ
grzybicÄ
stĂłp, gdyĹź zwalcza grzyby z rodziny Candida.
Olej kokosowy na demencjÄ
TrĂłjglicerydy ĹrednioĹaĹcuchowe wystÄpujÄ
ce w oleju koksowym pomagajÄ
w leczeniu chorĂłb zwiÄ
zanych z funkcjonowaniem mĂłzgu, szczegĂłlnie choroby Parkinsona i Alzheimera. Naukowcy juĹź w 2006 roku na Ĺamach âNeurobiology of Agingâ przekonywali, Ĺźe podawanie trĂłjglicerydĂłw ĹrednioĹaĹcuchowych chorym na Alzheimera spowodowaĹo znaczÄ
cÄ
poprawÄ ich stanu. Ich spoĹźywanie prowadzi bowiem do istotnego zwiÄkszenia stÄĹźenia ciaĹ ketonowych w mĂłzgu, ktĂłre stajÄ
siÄ dla niego alternatywnym (zamiast glukozy) ĹşrĂłdĹem energii (u osĂłb z chorobÄ
Alzheimera istnieje patologiczne zmniejszenie zdolnoĹci mĂłzgu do wykorzystywania glukozy - przyp. red.). W konsekwencji dochodzi do poprawy funkcji poznawczych chorego.
Olej kokosowy - zastosowanie w kosmetyce
Kwasy tĹuszczowe zawarte w oleju kokosowym gĹÄboko penetrujÄ
i odĹźywiajÄ
skĂłrÄ, dziÄki czemu jest on doskonaĹym kremem nawilĹźajÄ
cym i wygĹadzajÄ
cym. W zwiÄ
zku z tym powinny po niego siÄgnÄ
Ä posiadaczki cery suchej i odwodnionej. Z kolei antybakteryjne wĹaĹciwoĹci kwasu laurynowego sprawiajÄ
, Ĺźe olej kokosowy doskonale zwalcza trÄ
dzik. By pozbyÄ siÄ krost, moĹźna wcieraÄ olej w skĂłrÄ, jak rĂłwnieĹź dodawaÄ go do posiĹkĂłw zamiast innych tĹuszczĂłw roĹlinnych. Dodatkowo olej kokosowy chroni skĂłrÄ przed sĹoĹcem, gdyĹź wykazuje to samo dziaĹanie, co krem z filtrem SPF 10.
Z kolei na Ĺamach "Journal of Cosmetic Science" specjaliĹci przekonujÄ
, Ĺźe olej kokosowy wywiera korzystny wpĹyw takĹźe na wĹosy. TrĂłjgliceryd kwasu laurynowego jest bardzo podobny do biaĹek we wĹosach, a dziÄki swojej niskiej masie czÄ
steczkowej i prostym ĹaĹcuchom liniowym moĹźe przenikaÄ w gĹÄ
b trzonu wĹosa.
Olej kokosowy zawiera rĂłwnieĹź zwiÄ
zki, ktĂłre wybielajÄ
zÄby. W zwiÄ
zku z tym moĹźna na jego bazie przyrzÄ
dziÄ pastÄ do zÄbĂłw. Wystarczy poĹÄ
czyÄ go z sodÄ
oczyszczonÄ
, sproszkowanymi skorupkami jaj (dla optymalnej proporcji wapnia-magnezu), ksylitolem i olejkami eterycznymi, takimi jak miÄta czy cynamon.
Olej kokosowy - najlepszy ten tĹoczony na zimno
Najzdrowszym olejem kokosowym jest ten tĹoczony na zimno. W temperaturze do 26 stopni C zachowuje postaÄ staĹÄ
, jest biaĹy jak smalec, ale w odróşnieniu od niego posiada widoczne sĹoje i bardzo przyjemny koksowy zapach. W wyĹźszej temperaturze staje siÄ pĹynny. MoĹźna go poznaÄ takĹźe po krĂłtkim czasie przydatnoĹci do spoĹźycia i wysokiej cenie (1 l ok. 60 zĹ).
NaleĹźy wystrzegaÄ siÄ oleju kokosowego rafinowanego, ktĂłry produkuje siÄ w wysokich temperaturach i czasami rĂłwnieĹź przy uĹźyciu chemicznych rozpuszczalnikĂłw, gdyĹź jest pozbawiony wielu swoich prozdrowotnych wĹaĹciwoĹci. Taki olej ma dĹuĹźszy termin przydatnoĹci do spoĹźycia, jest bezbarwny, pozbawiony zapachu, smaku i jest Ĺrednio dwa razy taĹszy niĹź olej tĹoczony na zimno.
Olej kokosowy - zastosowanie w kuchni
Olej kokosowy moĹźna stosowaÄ jak masĹo i smarowaÄ nim m.in. chleb. Ponadto na jego bazie moĹźna przyrzÄ
dzaÄ ciasta, torty i czekoladowe desery. W zwiÄ
zku z tym, Ĺźe olej kokosowy rozpuszcza siÄ w temperaturze ok. 26 stopni C, moĹźe byÄ teĹź dodawany do dressingĂłw i sosĂłw saĹatkowych, oczywiĹcie z umiarem. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
666
SOGI: 592725
z piekła rodem
Pomógł: 69 razy Dołączył: 16 Lip 2008 Posty: 8178
|
Wysłany: Czw Wrz 01, 2016 1:54 pm
|
|
|
200 sog |
_________________ Power X Sport Team |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
keram
SOGI: 16278
MASTER
Pomógł: 1 raz Dołączył: 15 Lut 2016 Posty: 1127
|
Wysłany: Czw Wrz 01, 2016 4:38 pm
|
|
|
DziÄki |
_________________ "Fight to the end" |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych Wersja do druku
|
|